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食疗调理师课程

发布时间:2020-07-29

  安身之本,必资于食,救急之速,必凭于药。不知食宜者,不足以存生也。“
  ——孙思邈
  中国的饮食文化源远流长、丰富多彩,是世界上任何其他国家无法比拟的。西方社会提出”返回自然“的口号,主张防病治病要以天然食品为主。学术界也已经认识到,高血压、糖尿病、冠心病等高发率的现代慢性病大多数与饮食问题有关。人们每天饮食的机会正是日常养生的关键所在。
  因此,结合中医体质学理论和中国传统饮食调养技术,利用我们药食同源的天然宝贵资源,让不同体质类型的人群享受到个性化、实用性的食疗调理指导,才是现代社会最受时尚人士和高阶层人群推崇的健康养生方法,拥有无可估量的巨大潜在市场。
  为规范全国养生保健服务市场,促进中医药养生保健事业的健康发展,加快推进我国养生保健从业人员相关资质的规范化培训和认证工作,根据《国家中医药管理局关于积极发展中医预防保健服务的实施意见》、《中医养生保健服务机构基本标准(试用稿)》等文件要求,以中华中医药学会颁布的各项中医养生保健技术规范和标准为技术指导基础,推动建立养生保健系列专业技术培训课程的标准化体系,全面提高食疗调理从业人员专业技术水平,使食疗调理师培训工作能够规范化、标准化、系统化地持续开展,中国国家培训网拟举办全国食疗调理师课程培训班,并授权北京灵兰文化传媒有限公司独家承办。
  一、招生对象及申报条件
  招生对象:
  1.各地从事养生保健行业、健康餐饮行业、医疗卫生行业和食品保健产品生产销售行业的相关人员,特别是计划开展食疗调理项目的人员;
  2.各机关单位、疗养机构及老年公寓、幼儿园、学校饮食营养配餐部门的工作人员及高级健康顾问;
  3.各大中专院校、培训机构或社会力量办学机构中相关饮食养生专业的教师;
  4.追求生命自然健康、热心饮食养生文化的社会各阶层人士。
  申报条件:
  1.具有相关专业大专学历,或医药相关专业毕业、从事中医养生/营养保健工作2年以上者;
  2.在中医养生、饮食营养等领域有突出表现者,申报时可以适当放宽学历要求。
  二、培训时间和课程形式
  考前培训90学时,不定期滚动开班。学员可交叉听课,直到学完考证后为止。
  三、授课内容
  主要内容:食疗调理概论、中医食疗调理的基本理论、现代营养学基础、药食同源食物的食疗调理应用、体质的中医辨识和食疗调理、四季食疗调理、不同地域水土的食疗调理、常用食疗调理方、食疗调理菜点的开发与应用、食疗调理师的职业技巧等内容。

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